نحوه صحیح چیدمان غذا در یخچال

اگر قصد دسته بندی وسایل داخل منزل را داشته باشیم، می توانیم یخچال را به عنوان یکی از پر استفاده ترین وسایل منزل معرفی کنیم. شما هر ماده غذایی که بخرید، در صورت مصرف نکردن آن را درون یخچال قرار می دهید. همین امر سبب می شود که خیلی از مردم از جای کمی که در یخچال در اختیار دارند، ناراضی هستند. حال اگر قصد برگزاری مهمانی یا ضیافتی که نیاز به ذخیره مقدار زیادی ماده غذایی داشته باشید، به علت فضای محدود یخچال با مشکل رو به رو خواهید شد. اگر شما با فن درست چیدن مواد غذایی در یخچال آشنا نباشید، حتی با در اختیار داشتن جا دار ترین یخچال ها هم با مشکل فضای کم رو به رو خواهید شد. ما در این مقاله قصد داریم شما را با روش صحیح چیدمان غذا در یخچال آشنا کنیم.

طبقه بندی مواد غذایی در یخچال

اولین نکته ای که در این زمینه باید آن را بدانید نگه نداشتن غذایی در زمان های طولانی است. مواد غذایی با گذشت زمان ارزش غذایی خود را از دست می دهند و موعد انقضا آن ها می رسد. پس بهترین کار در صورت مصرف نکردن این مواد غذایی دور ریختن آن ها است.

نکته بعدی که باید در نظر داشته باشید، نیاز دمایی ماده غذایی است. برای مثال ماده ای مثل تخم مرغ نسبت به دیگر مواد غذایی به سرمای کمتری نیازمند است. پس برای سالم نگه داشتن آن ها را در نقاط مختلف نسبت به نیاز آن ها به سرما بچینید.

بهتر است از بر روی ظروفی که مواد غذایی را داخل آن می ریزید برچسب بچسبانید. بر روی این برچسب می توانید نام ماده غذایی و تاریخ انقضا آن را یادداشت نمایید.

بهتر است برای موادی هم چون سبزیجات از کیسه استفاده کنید. این کار سبب می شود تا لحظه ای که از آن ها استفاده می کنید در تازه ترین حالت ممکن قرار داشته باشند.

مواد غذایی مختلف را باید در کجای یخچال و در چه شرایطی قرار دهیم؟

هر ماده غذایی نیاز به شرایط خاص خود را برای نگه داری درون یخچال دارد. ما در ادامه قصد داریم متداول ترین موادی را که اکثر خانواده ها به وفور در یخچال خود نگه می دارند را بررسی کنیم.

تخم مرغ

همان طور که گفته شد تخم مرغ جز موادی است که به دمایی پایین تری برای نگه داری نیاز دارد. البته باید این مسئله را هم در نظر گرفت که تخم مرغ بیشتر از دمای پایین، به دمایی ثابت برای نگه داری نیاز دارد. در یخچال ها ثابت ترین دما را می توان در نقاط میانی یخچال پیدا کرد. پس بر خلاف چیزی که همه فکر می کنند جایگاه تخم مرغ، در بالای یخچال و روی در آن نیست و بهتر است تهم مرغ را در قسمت های میانی یخچال نگه داری کرد.

شیر

شیر جز حساس ترین مواد غذایی است، که همگان مصرف می کنند. این ماده غذایی هم چون تخم مرغ، به دمایی پایینی برای نگه داری نیاز دارد. بهترین جایی در یخچال که برای نگه داری شیر می توانید انتخاب کنید، قسمت پایینی در است. سعی کنید شیر را زیاد در یخچال نگه داری نفرمایید زیرا بسیار حساس است. هر بار قبل مصرف نیز تاریخ انقضا آن را حتما بررسی بفرمایید.

ماست و دیگر لبنیات

موادی مانند ماست و خامه و به طور کلی لبنیات همانند شیر اما نه به سرعت آن برای فاسد شدن عجله دارند! این مواد باید در قفسه های پایینی یخچال نگه داری شوند. بهتر است یک ردیف در پایین یخچال را به مواد لبنی اختصاص دهید. قبل از مصرف این مواد نیز حتما تاریخ انقضا آن را بررسی بنمایید.

گوشت خام

در صورتی قصد دارید گوشت خام را برای مدتی نگه دارید، بهتر است آن را بسته بندی بنمایید و در فریزر قرار دهید. این امر در سالم ماندن گوشت در زمان های بسیار طولانی به شما کمک خواهد کرد. در صورتی که وقت کافی برای بسته بندی گوشت را نداشتید یا قصد آب شدن گوشت یخ زده را برای استفاده داشتید، بهتر است آن را درون یخچال در قسمت پایینی آن قرار دهید. قرار دادن گوشت در قسمت پایینی به دو دلیل سرد بودن قسمت های پایینی و در صورت ریختن آب گوشت کمتر کثیف شدن یخچال است.

سبزیجات

برای ماده غذایی هم چون سبزیجات که به سرعت تازگی خود را از دست می دهند، علاوه بر سرما باید مقداری رطوبت نیز در فضایی که قصد نگه داری آن را دارید، باشد. به همین علت بهترین مکانی که برای سبزیجات درون یخچال می توانید انتخاب کنید، درون کشو ها است. در کشو ها به علت فضای بسته ای که دارند از بیرون رفتن رطوبتی که از سبزیجات گرفته می شود، جلوگیری می نماید. همان طور که قبل عنوان کردیم، بهترین راه برای نگه داری سبزیجات قرار دادن آن ها درون کیسه های فریزر و بستن در آن ها است.

بهتر است سبزیجات  را قبل از این که قصد استفاده آن را داسته باشید نشورید. این امر برای تازه ماندن آن ها در طولانی مدت کمک به سزایی می کند.

میوه ها

اکثر میوه ها برای سالم ماندن برای زمان بیشتر باید در محیطی خشک نگه داشته شوند. در اکثر یخچال ها کشو هایی مخصوص نگه داشتن میوه طراحی شده که با علامتی کاملا مشخص هستند. در غیر این صورت یک کشو را به خوبی بشویید و آن را برای قرار دادن میوه ها درون آن کاملا خشک کنید. بهتر است میوه ها را قبل از این که قصد استفاده آن را داسته باشید نشورید. این امر برای تازه ماندن آن ها در طولانی مدت کمک به سزایی می کند.

آب میوه ها

بهترین قسمتی از یخچال که برای نگه داشتن آب میوه می توانید انتخاب کنید، روی درب آن و در قسمت پایین است. اگر آبمیوه را درون ظرف شیشه ای بریزید در سالم نگه داشتن آن ها می تواند کمک کند.

ما در این مقاله سعی کردیم بهترین روش چیدن مواد غذایی در یخچال و بهترین مکان برای مواد غذایی مختلف را برای شما معرفی کنیم. آیا برای شما سوالی یا ابهامی ایجاد شد؟ آیا نظر، انتقاد یا پیشنهادی برای در میان گذاشتن دارید؟ آن را با ما در قسمت ” ارسال نظر ” به اشتراک بگذارید.