دلیل به وجود آمدن کپک در یخچال

کپک نوعی قارچ است که بر روی مواد غذایی ایجاد می گردد. این نوع قارچ به علت وجود رطوبت به وجود آمده و نوعی فساد به حساب می آید. کپک ها می توانند بیماری زا، ایجاد کننده مسمومیت غذایی و در پاره از مواقع سرطان زا باشند. هر وسیله ای در منزل در صورتی که رطوبت کافی و محیط کشت مناسبی برای رشد کپک در آن ایجاد گردد، می تواند با پدیده کپک زدگی رو به رو شود. یکی از همین وسایل یخچال است که با وجود مواد غذایی و رطوبت در آن، هم محیطی مناسب برای رشد آن است و به علت وجود مواد غذایی می تواند باعث بیماری و از دست رفتن سلامتی گردد. ما در این مقاله قصد داریم دلایل به وجود آمدن کپک و روش های از بین بردن آن صحبت نماییم.

عمده ترین علت های ایجاد کپک در یخچال

عوامل متعددی می تواند سبب گردد که در یخچال کپک ایجاد گردد. عمده ترین عواملی که توانایی ایجاد کپک در یخچال را دارند، خطا در استفاده از یخچال، مسدود بودن زه کش و وجود اشکال در ناحیه تهویه یخچال هستند.

خطا در استفاده از یخچال

در صورتی که در استفاده از یخچال دچار اشتباه شویم، به راحتی می توانیم سبب شویم که یخچال پر از کپک شود.

• تمیز نکردن یخچال

در صورتی که یخچال تقریبا هر ماه تمیز نشود، باعث بالا رفتن احتمال به وجود آمدن کپک می شود. در صورتی که یخچال تمیز نباشد و عواملی مانند رطوبت مناسب با آن همراه شود یخچال به راحتی با پدیده کپک زدگی مواجه می گردد.

• نگه داشتن مواد فاسد

بعضی از مواد به سرعت فاسد می شوند. در صورتی که این نوع مواد زمان زیادی در یخچال نگه داشته شوند، سریعا شروع به کپک زدگی کرده و به دیگر موادی که در داخل یخچال قرار دارد سرایت می کند. اگر ماده فاسد شده بیش از حد در داخل یخچال نگه داشته شود علاوه بر درگیر کردن دیگر مواد با کپک، سبب می شود که بوی کپک به صورت ماندگار در یخچال باقی بماند.

ایراد در سیستم تهویه

در صورتی که متوجه شدید یخچال به اندازه کافی سرد نیست و در کنار آن مرتبا با مشکل کپک زدگی مواجه هستید، در سیستم تهویه یخچال شما ایراد وجود دارد. در این صورت باید سیستم تهویه یخچال شما عیب یابی گردد. برای این کار حتما به یک متخصص مراجعه نمایید.

روش های جلوگیری از به وجود آمدن کپک در یخچال

برای جلوگیری از ایجاد کپک در یخچال شما بهتر است در ابتدا از سلامت یخچال اطمینان حاصل فرمایید. در صورتی که یخچال شما بدون ایراد باشد، باید با موادی که بیشتر از سایر مواد غذایی با پدیده کپک زدگی مواجه می شوند، آشنا شوید. نان، میوه ها و مربا جز در دسته موادی قرار می گیرند که نسبت به سایر مواد غذایی سریع تر کپک می زنند. این مواد باید در شرایط خاص تری قرار گیرند.

• نان

بهتر است برای نگه داری نان از کیسه های پارچه ای استفاده کنید که رطوبت نان را جذب نماید. در صورتی که از کیسه های پلاستیکی استفاده نمایید، رطوبت بر روی نان می ماند و می تواند شرایط را برای ایجاد کپک مهیا سازد.

نکته دیگری که باید در نظر داشته باشید، سرد کردن نان در هنگام تهیه آن است. اگر نان های داغ را بر روی هم بچینید، نان ها به اصطلاح عرق می کنند و به همین علت به راحتی می توانند با پدیده کپک زدگی مواجه گردند.

• میوه ها

سعی کنید میوه ها را قبل از قرار دادن در یخچال شسته، سپس آن ها خشک کنید و در یخچال قرار دهید.

در یخچال جا میوه ای خاص مشخص کرده و در آن تعدادی اسفنج خشک قرار دهید. در این صورت رطوبت میوه ها جذب شده و دیگر احتمال کپک زدن آن ها پایین می آید.

راه دیگری که وجود دارد قرار دادن میوه ها در کیسه های نخی، قبل از قرار دادن آن ها در یخچال است. این راه همانند اسفنج سبب می شود که رطوبت میوه ها گرفته شده و دیگر میوه ها با پدیده کپک زدگی مواجه نشوند.

• مربا

در صورتی که قصد دارید مربا را داخل یخچال قرار دهید، یک تیکه فویل تهیه کنید. آن را بر روی درب آن بکشید و سپس درب آن را ببنید.  پس از بستن کامل درب آن می توانید آن را باز نمایید. در این صورت هوا هیچ راهی برای ورود به شیشه مربا را ندارد و دیگر احتمال کپک زدن مربا به صفر می رسد.

شیوه از بین بردن کپک در یخچال ها

کپک ها علاوه بر روی مواد غذایی، علاقه دارند که بر روی واشر درب یخچال رشد نمایند. در صورتی که دکای داخل یخچال بالا رود، رطوبت یخچال افرایش یابد، تهویه مناسبی برای یخچال وجود نداشته باشد و یا مواد غذایی در طولانی مدت در یخچال نگه داری شوند یخچال با کپک های فراوانی رو به رو می شود. در صورتی که کپک در یخچال شما مشاهده شد بهتر است در ابتدا یخچال را از مواد غذایی خالی نمایید. در این صورت دیگر کپک توانایی انتقال بر روی دیگر مواد را ندارد.

سپس یخچال را از برق خارج نموده تا خطری نه شما و نه یخچال را تهدید ننماید. این نکته بیشتر جنبه ایمنی دارد. حال با تهیه سرکه یا آب اکسیژنه و یک تیکه اسفنج یا دستمال شروع به پاک کردن یخچال نمایید.

فقط به جاهایی که کپک در آن مشاهده می شود بسنده ننماید و تمامی نقاط درون یخچال به خصوص لای درز ها و واشر درب یخچال را به صورتی دقیق با آب اکسیژنه یا سرکه تمیز نمایید. پس از تمیز کردن یخچال بهتر است این عمل را هر دو ماه یک بار انجام دهید. در صورتی که تمیز کردن داخل یخچال هر دو ماه یک بار انجام گیرد هیچ مجالی به کپک ها برای رشد داده نمی شود.

ما در این مقاله که خدمت شما ارائه دادیم، در مورد عواملی که سبب می شوند در یخچال کپک ایجاد شود و راه های پاک سازی و جلوگیری از رشد کپک ها را عنوان نموده ایم. آیا برای شما سوالی یا ابهامی ایجاد شد؟ آیا نظر، انتقاد یا پیشنهادی برای در میان گذاشتن دارید؟ آن را با ما در قسمت ” ارسال نظر ” به اشتراک بگذارید.